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旬の物🌰

 

旬のものを忙しく動いてる社員さん達にに食べさせたくて
2日かけて剥き煮ました

在宅支援の職業人に旬のものを食べさせる事はとても重要な事だと考えています

安く手に入る時期に
季節の物を食べる事は
その気候や風土で出来上がった遺伝子結合のタンパク質である肉体に有効だと思うのです

例えばアクも取り過ぎは悪いのですが
適度な根菜類のアクさえ
風邪予防の免疫になったりします

そして食べながら感覚的に覚える
その季節の食べ物が
利用者さんへの食のアドバイスに活かされたりします

帰ると完食されておりました😊

 

 

かがやき訪問看護ステーション
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